Koogid, küpsised, muffinid ja muud küpsetised.
Tervislikud küpsetised, mida on lihtne valmistada ja mille valmistamine ei võta kaua aega, mis pole väga kaloririkkad, kuid samas on maitsvad. Valmistamisel on kasutatud mahetoitaineid. Retseptid on enda omad või sõpradelt ja klientidelt saadud.
Mahe rabarberikook. Kogu kook kokku 3550kcal. 8 inimesele. 1 portsjon 444 kcal. Koos 50 g vanilje-koore jäätisega 684 kcal.
Koostisained. Põhi.
200 g võid (toasooja)
2 sl suhkrut
8 sl jahu
2 sl Kreeka jogurtit (paksu maitsestamata)
Koostisained. Kate.
6 pikka pulka rabarberit
3 sl dermera suhkrut
1 tl kaneeli
4 muna
4 sl suhkrut
4 sl jahu
vaniljepulbrit
Peale raputamiseks tuhksuhkrut, kookoshelbeid või röstitud mandlilaaste.
Valmistamine.
Tainapõhja valmistamine. Sega omavahel ühtlaseks massiks toasoe või ja suhkru, seejärel jahu, lisada jogurt. Peab olema ühtlane pehme mass. Soovitav segada kätega ja jahu on parajalt siis kui tainas tuleb käte küljest lahti.
Valmistada ühtlane pall ja suruda see küpsetuspaberiga kaetud plaadile või suuremasse vormi. Panna 20-30 min külmkappi.
Kuni tainapõhi on külmas, seni pesta ja koorda rabarberid ning tükeldada need umbes 0.5 cm tükkideks ja segada 3 sl demerara suhkruga. Jätta seisma.
Kui rabarberid on ette valmistatud, siis on paras aeg võtta tainas külmikust välja ja panna 200C juurde eelsoojendatud ahju. Küpsetada põhja 200C juures ca 15-20 min.
Kuni tainapõhi ahjus küpseb, seni valmistada biskviittaigen. 4 munast, 4 sl suhkrust ja 4 sl nisupüülist.
Biskviittaina valmistamine.
Munavalged vahustada suhkruga ja lisada ettevaatlikult segades jahu, seejärel eraldi vahustatud munakollased. Soovi korral lisada vaniljepulbrit.
Võtta tainas ahjust välja ja panna peale rabarberid koos suhkruga, soovi korral raputada peale kaneeli. NB! Mahla ära pange, põhi läheb liiga vedelaks.
Valge peale biskviittainas ja pange ahju.
Küpsetage alguses ca 10 min 200C juures, seejärel veel ca 10 min 180C juures või kuni kook on kuldpruun.
Võtke ahjust ettevaatlikult välja, et biskviittainas kokku ei kukkuks. Kui kook on jahtunud, siis raputage peale tuhksuhkrut ja soovi korral kookoshelbeid.
Kes soovib rammusamat kooki, siis siia peale sobib hästi vaniljejäätis ja törts vahukoort. Eriti siis, kui kook on veel soe.
Kook jääb pehme põhjaga ja maheda maitsega.
Koostisained. Põhi.
200 g võid (toasooja)
2 sl suhkrut
8 sl jahu
2 sl Kreeka jogurtit (paksu maitsestamata)
Koostisained. Kate.
6 pikka pulka rabarberit
3 sl dermera suhkrut
1 tl kaneeli
4 muna
4 sl suhkrut
4 sl jahu
vaniljepulbrit
Peale raputamiseks tuhksuhkrut, kookoshelbeid või röstitud mandlilaaste.
Valmistamine.
Tainapõhja valmistamine. Sega omavahel ühtlaseks massiks toasoe või ja suhkru, seejärel jahu, lisada jogurt. Peab olema ühtlane pehme mass. Soovitav segada kätega ja jahu on parajalt siis kui tainas tuleb käte küljest lahti.
Valmistada ühtlane pall ja suruda see küpsetuspaberiga kaetud plaadile või suuremasse vormi. Panna 20-30 min külmkappi.
Kuni tainapõhi on külmas, seni pesta ja koorda rabarberid ning tükeldada need umbes 0.5 cm tükkideks ja segada 3 sl demerara suhkruga. Jätta seisma.
Kui rabarberid on ette valmistatud, siis on paras aeg võtta tainas külmikust välja ja panna 200C juurde eelsoojendatud ahju. Küpsetada põhja 200C juures ca 15-20 min.
Kuni tainapõhi ahjus küpseb, seni valmistada biskviittaigen. 4 munast, 4 sl suhkrust ja 4 sl nisupüülist.
Biskviittaina valmistamine.
Munavalged vahustada suhkruga ja lisada ettevaatlikult segades jahu, seejärel eraldi vahustatud munakollased. Soovi korral lisada vaniljepulbrit.
Võtta tainas ahjust välja ja panna peale rabarberid koos suhkruga, soovi korral raputada peale kaneeli. NB! Mahla ära pange, põhi läheb liiga vedelaks.
Valge peale biskviittainas ja pange ahju.
Küpsetage alguses ca 10 min 200C juures, seejärel veel ca 10 min 180C juures või kuni kook on kuldpruun.
Võtke ahjust ettevaatlikult välja, et biskviittainas kokku ei kukkuks. Kui kook on jahtunud, siis raputage peale tuhksuhkrut ja soovi korral kookoshelbeid.
Kes soovib rammusamat kooki, siis siia peale sobib hästi vaniljejäätis ja törts vahukoort. Eriti siis, kui kook on veel soe.
Kook jääb pehme põhjaga ja maheda maitsega.